材料小麦粉重曹（小麦粉の３〜４パーセント）フキノトウ卵ごま味噌砂糖水（又は牛乳）
作り方小麦粉に重曹を混ぜ、細かくきざんだフキノトウ、卵、ごま、味噌、砂糖を、水又は牛乳で堅さを整えてこね合わせる。ラップして１〜２時間ねかせる。（重曹がなじみ仕上がりがよくなる）小さくまとめ、ホットプレート又はフライパンで中温〜低温で焼く。約１５分。焼け具合は、楊枝をさして確かめる。
（出典・参考：小野上村道の駅）